以前在紐約的公寓樓下有家Tapas Bar，每次經過都人聲鼎沸熱鬧滾滾，但是當我計畫要外出用餐時，總是會忽略它的存在。理由不外於─它實在是太近了！近到我沒有出門吃飯的感覺！那天下午我肚子餓的緊，等Andy下工回到我家，肚子已經扁成土魯番窪地，我們決定就近覓食，到樓下的西班牙小酒館一探究竟。原來這家招牌上只寫著酒 (Vines) 與Tapas的小酒館叫做Buceo 95。Buceo在西班牙文中好像是深海潛水的意思，而95就應該是源於他坐位於九十五街。主廚 Brian Parks 曾在有名的Casa Mono工作。(是紐約知名主廚、Food Network Iron Chef Mario Batali的西班牙餐廳) 小小的介紹名片上寫著：...Buceo95提供國際化西班牙菜餚的酒館準備了充滿想像力的高級歐式小菜...。
Buceo 95室內的裝潢很現代感，清一色都是高腳酒吧及桌椅，牆面上裝飾著收藏豐富的葡萄酒。大概是因為半開放的廚房, 唯一的缺點就是一進門就有很重的油煙味。
我跟Andy研究的很久了酒單，最後還是選點不貴的紅酒Sangria；餐點則是經過與熱情的摩洛哥女恃討論後，決定烤牛排佐紅酒洋蔥 (Churrasco con Salsa Verde)、蘑菇義大利粗管麵 (Mushroom Cannelloni) 以及當天的特餐嫩煎雪魚(Cod fish)。
餐點前上的麵包充滿麵粉香氣、口感紮實，比我們在西班牙當地吃的麵包好吃。橄欖與橄欖油的品質都非常好，我通常比較喜歡不澀的黑紫色橄欖，而這也是我吃過最不過鹹也不澀的橄欖，配著麵包非常順口，加上滑順濃郁的橄欖油，不小心就吃了太多麵包...
Sangria 可以選紅酒或是白酒。我跟小熊挑了紅酒。水果香氣十足、紅酒也順口不澀，一個小pitch 20美元，兩個人分很划算。
↓ Churrasco con Salsa Verde 是燒烤牛排搭配紅酒洋蔥，以酥炸過的馬鈴薯墊底，在加上香料橄欖油。牛肉非常鮮嫩多汁，配上酸甜的炒洋蔥非常開胃，避免油膩, 整體的擺盤也是很有特色，又方便食客取用。
每次去餐廳總是想要點他們當日的特餐 (special menu) ，在女恃者的推薦下我們選了嫩煎雪魚。雪魚煎得恰到好處的滑嫩就不多說，搭配新鮮果香與薄荷冷醬汁，熱與冷讓整體口感充滿趣味又新鮮，上面綴以韭菜增添風味。好吃！
Mushroon Cannelloni 是義大利粗管麵中填充了雪豆泥，再加以蘑菇奶油醬燴炒，非常淳厚美味！我個人很愛蘑菇，這道菜口感香濃真的很令人滿足！
↓ 最後是甜點 Chocolate Empanadas。原來是渾沌皮包著巧克力榛果醬 (Nutella) 下鍋油炸，我之前看過Food Network的義大利主廚示範過這道簡單的點心，不知道是誰抄襲誰，我也曾經用餛飩皮包年糕去烘烤，只能說簡單的概念每個人都可以運用。這道甜點只要火候控制得宜不要炸焦就一定好吃，畢竟，誰不愛Nutella呢？
這次用餐很愉快，沒有踩到昂貴的地雷，是個Andy滿意、我也敢推薦給朋友的餐廳。要是多一點朋友聚餐，合開一瓶酒好好享受一下，一定很不賴！
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Buceo 95
201 W 95th St
New York, NY 10025
New York, NY 10025
Phone: (212) 662-7010
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